Pastinaken-Möhren-Gemüse

Pastinaken-Möhren-Gemüse
Foto: Matthias Haupt
Unser Winter-Lieblingsgemüse: leicht süßlich, herrlich buttrig, mmh... Dazu passt Rotwein-Gulasch.
Fertig in 25 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 202 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 11 g

Zutaten

Für
2
Portionen

Zwiebel

g g Möhren

g g Pastinaken

El El Butter

El El Olivenöl

Salz

Prise Prisen Zucker

Pfeffer

Muskatnuss

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. 1 Zwiebel klein würfeln. 300 g Möhren und 200 g Pastinaken putzen, schälen und ca. 1 cm groß würfeln.
  2. 1 El Butter und 1 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Gemüse zugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze mitdünsten. Mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. 5 El Wasser zugeben, zugedeckt 10 Min. garen.
Tipp Auch lecker mit Sellerieknolle und Möhre.

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