Pastinaken-Möhren-Gemüse
Unser Winter-Lieblingsgemüse: leicht süßlich, herrlich buttrig, mmh... Dazu passt Rotwein-Gulasch.
Zutaten
2
Portionen
Zwiebel
g g Möhren
g g Pastinaken
El El Butter
El El Olivenöl
Salz
Prise Prisen Zucker
Pfeffer
Muskatnuss
Zubereitung
-
1 Zwiebel klein würfeln. 300 g Möhren und 200 g Pastinaken putzen, schälen und ca. 1 cm groß würfeln.
-
1 El Butter und 1 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Gemüse zugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze mitdünsten. Mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. 5 El Wasser zugeben, zugedeckt 10 Min. garen.
Tipp
Auch lecker mit Sellerieknolle und Möhre.
