Name: Kräuterbutter für den Vorrat Rezept
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 Bund Schnittlauch; 3 Bund Dill; 3 Bund Basilikum; 3 Bund glatte Petersilie; Zitronenmelisse; 1 kg Butter; Salz, Pfeffer; 1 Tl Worcestershiresauce; 1 Tl Sojasauce; 1 Bio-Zitrone; 1 Knoblauchzehe

Foto: New Africa / Adobe Stock

Für 1 kg Kräuterbutter, zum Einfrieren

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Einfrieren, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Bund Bund Schnittlauch

Bund Bund Dill

Bund Bund Basilikum

Bund Bund glatte Petersilie

Zitronenmelisse (einige Zweige)

kg kg Butter

Salz, Pfeffer

Tl Tl Worcestershiresauce

Tl Tl Sojasauce

Bio-Zitrone

Knoblauchzehe

Zubereitung

Kräuter waschen, ausschwenken, sehr fein hacken. Zimmerwarme Butter mit Gewürzen, etwas abgeriebener Zitronenschale, 1 Tl Zitronensaft, durchgepreßter Knoblauchzehe und Kräutern verkneten. 10 Minuten kühlen.
Kräuterbutter portionsweise einfrieren.

Tipp Lagerzeit: 6 bis 8 Monate