Name: Schnitzeltopf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zwiebel; 0.5 rote Paprikaschote; 0.5 grüne Paprikaschote; 150 g brauner Champignon; 2 El Olivenöl; 300 g Schweine- geschnetzeltes; Salz, Pfeffer; 1 Dose Pizzatomaten; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; Zucker; 0.5 Bund Schnittlauch; 150 g Schmand

Für jeden Tag 1/2014

Foto: Matthias Haupt

Ein Klecks Schnittlauchschmand toppt den tomatigen Fleisch-Gemüse-Topf. Lecker!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Braten, Kochen, Gemüse, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Pilze, Schwein

Pro Portion

Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 31 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebeln

rote Paprikaschote (100 g)

grüne Paprikaschote (100 g)

g g braune Champignons

El El Olivenöl

g g Schweine- geschnetzeltes

Salz, Pfeffer

Dose Dosen Pizzatomaten (400 g Füllmenge)

Tl Tl edelsüßes Paprikapulver

Zucker

Bund Bund Schnittlauch

g g Schmand

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Paprika putzen, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Pilze putzen und halbieren.
Öl in einer tiefen Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen. Geschnetzeltes darin bei starker Hitze 2 Min. braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Zwiebeln, Paprika und Pilze in dem Bratfett bei mittlerer Hitze 2 Min. braten, salzen und pfeffern.
Tomaten und 200 ml Wasser zugießen, aufkochen und 8 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 Prise Zucker würzen. Fleisch untermischen und 3 Min. mitgaren.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Schmand verrühren. Schnitzeltopf mit Schnittlauchschmand servieren. Dazu passt Baguette.

Tipp Wer nicht so gern Schwein mag, kann alternativ Hähnchenbrustfilet kaufen und es sich ruck, zuck selbst in Streifen schneiden.