Name: Schnitzeltopf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zwiebel; 0.5 rote Paprikaschote; 0.5 grüne Paprikaschote; 150 g brauner Champignon; 2 El Olivenöl; 300 g Schweine- geschnetzeltes; Salz, Pfeffer; 1 Dose Pizzatomaten; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; Zucker; 0.5 Bund Schnittlauch; 150 g Schmand

Für jeden Tag 1/2014

Foto: Matthias Haupt

Ein Klecks Schnittlauchschmand toppt den tomatigen Fleisch-Gemüse-Topf. Lecker!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Suppen - Eintöpfe, Braten, Kochen, Gemüse, Gewürze, Milch + Milchprodukte, Pilze, Schwein

Pro Portion

Energie: 500 kcal, Kohlenhydrate: 12 g, Eiweiß: 40 g, Fett: 31 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebeln

0.5

rote Paprikaschote (100 g)

0.5

grüne Paprikaschote (100 g)

150

g g braune Champignons

El El Olivenöl

300

g g Schweine- geschnetzeltes

Salz, Pfeffer

Dose Dosen Pizzatomaten (400 g Füllmenge)

0.5

Tl Tl edelsüßes Paprikapulver

Zucker

0.5

Bund Bund Schnittlauch

150

g g Schmand

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Zubereitung

Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Paprika putzen, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Pilze putzen und halbieren.
Öl in einer tiefen Pfanne oder einem weiten Topf erhitzen. Geschnetzeltes darin bei starker Hitze 2 Min. braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Zwiebeln, Paprika und Pilze in dem Bratfett bei mittlerer Hitze 2 Min. braten, salzen und pfeffern.
Tomaten und 200 ml Wasser zugießen, aufkochen und 8 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und 1 Prise Zucker würzen. Fleisch untermischen und 3 Min. mitgaren.
Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit Schmand verrühren. Schnitzeltopf mit Schnittlauchschmand servieren. Dazu passt Baguette.