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Crêpes flambées

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach


Zutaten

Für
6
Portionen
125

g g Mehl

25

g g Zucker

2

Eier

Salz

250

ml ml Milch

30

g g Butter (zerlassen)

1

dl dl Grand Marnier Cordon Rouge

Butter zum backen

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Zubereitung

  1. Mehl, Zucker, Eier, Salz und 2/3 der Milch mit einem Handrührgerät gut verrühren. Den Rest der Milch, die geschmolzene Butter und 3 cl Grand Marnier dazugeben.
  2. Hauchdünne Crêpes in einer gebutterten Pfanne backen, mit Zucker bestreuen und in Viertel zusammenlegen.
  3. Alle Crêpes in einer Flambierpfanne auf den Herd geben, mit Grand Marnier begießen und flambieren.