Crêpes flambées
Von
dalldorf
Zutaten
Für 6 Portionen
- 125 g Mehl
- 25 g Zucker
- 2 Eier
- Salz
- 250 ml Milch
- 30 g geschmolzene Butter
- 1 dl Grand Marnier Cordon Rouge
- Butter zum backen
Zeit
Arbeitszeit: 15 Min.
Schwierigkeit
Hauptzutaten
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Mehl, Zucker, Eier, Salz und 2/3 der Milch mit einem Handrührgerät gut verrühren. Den Rest der Milch, die geschmolzene Butter und 3 cl Grand Marnier dazugeben.
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Hauchdünne Crêpes in einer gebutterten Pfanne backen, mit Zucker bestreuen und in Viertel zusammenlegen.
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Alle Crêpes in einer Flambierpfanne auf den Herd geben, mit Grand Marnier begießen und flambieren.
Zubereitung