Name: Kirsch-Amaretto-Schnitten Rezept
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 2 Gläser Schattenmorelle; 100 g Haselnusskern; 350 g Weizenvollkornmehl; 3 Tl Backpulver; 250 g Butter; 180 g Zucker; Salz; 5 Ei; 120 ml Amaretto; 2 El Puderzucker

Für jeden Tag 2/2014

Foto: Matthias Haupt

Mit Vollkornmehl gebackenund so lecker, dass man unbedingt einen Nachschlag möchte.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 1 Stunde plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Alkohol, Gut vorzubereiten, Kaffeetrinken, Kuchen - Torte, Backen, Eier, Getreide, Milch + Milchprodukte, Nüsse, Obst

Pro Portion

Energie: 287 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Stücke

Glas Gläser Schattenmorellen (à 680 g Füllmenge)

100

g g Haselnusskerne

350

g g Weizenvollkornmehl

Tl Tl Backpulver

250

g g Butter (weich)

180

g g Zucker

Salz

Eier (Kl. M)

120

ml ml Amaretto (ersatzweise Milch und Bittermandelaroma)

El El Puderzucker

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Schattenmorellen abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Haselnusskerne grob hacken. Mehl und Backpulver mischen.
Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben und jeweils 1⁄2 Min. unterrühren. Mehlmischung abwechselnd mit dem Amaretto zügig unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen und mit den Schattenmorellen belegen. Mit den Nüssen bestreuen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 30-35 Min. backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.