Grapefruit mit Minzkruste
So einfach wie effektvoll: mit Minze verfeinerter Knusperzucker versüßt die frisch-herbe Grapefruit.
Zutaten
2
Portionen
rosa Grapefruits
Stiel Stiele Minze
g g brauner Zucker
Zubereitung
-
Grapefruits halbieren, an den Unterseiten flach schneiden (damit sie Stand bekommen). Fruchtfleisch in den Hälften mit einem kleinen Messer in die einzelnen Segmente teilen. Minzblätter abzupfen. Zucker im Blitzhacker fein mahlen, Minze zugeben und mit dem Zucker fein zerkleinern. Grapefruithälften in eine Auflaufform setzen, sorgfältig trocken tupfen und gleichmäßig mit dem Minzzucker bestreuen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 250 Grad auf der 2. Schiene von oben 4-5 Minuten karamellisieren. Sofort servieren.
