Paprika-Couscous
Die Salzmandeln knacken so schön. Und mit Paprika aus dem Glas geht’s irre schnell. Dazu passt die Hackpfanne.
Zutaten
2
Portionen
g g Couscous
Salz
Tl Tl Oregano (getrocknet)
g g gegrillte Paprika (Glas)
El El Salzmandeln
El El Olivenöl
Salz
Cayennepfeffer
Zubereitung
-
125 g Couscous mit kochendem Wasser (nach Packungsanweisung) übergießen, mit etwas Salz und 1⁄2 Tl getrocknetem Oregano würzen. Zugedeckt nach Packungsanweisung quellen lassen.
-
100 g gegrillte Paprika (Glas) abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. 2 El Salzmandeln hacken, beides mit 2 El Olivenöl unter das Couscous mischen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
