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Himbeer-Quark-Mousse

(160)

Für jeden Tag 3/2014
Himbeer-Quark-Mousse
Foto: Matthias Haupt
Mit weißer Schokolade und Sahne – ein Fruchtbecher zum Immer-­wieder-­Naschen.
Fertig in 20 Minuten plus Zeit zum Auftauen

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 392 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 11 g, Fett: 24 g

Zutaten

Für
4
Portionen
300

g g Himbeeren (tiefgekühlt)

60

g g weiße Schokolade

250

g g Buttermilchquark (ersatzweise Magerquark)

2

El El Zucker

250

g g Schlagsahne

1

Pk. Pk. Vanillezucker

Zubereitung

  1. 300 g TK-Himbeeren auftauen lassen. 60 g weiße Schokolade grob hacken. 250 g Buttermilchquark (ersatzweise Magerquark) mit 2 El Zucker verrühren. 250 g Schlagsahne steif schlagen.
  2. Die Hälfte der Himbeeren mit einem Esslöffel kräftig durch ein feines Sieb streichen. Die Himbeersauce mit 1 Pk. Vanillezucker und den restlichen Himbeeren mischen.
  3. Schlagsahne unter den Quark heben. Himbeermischung daraufgeben und locker unterheben. Abwechselnd mit der Schokolade in 4 Gläser schichten.
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