Sesam-Dressing
Gibt Gemüsesalaten den Asia-Kick, toll zu Käsesalat mit Früchten.
Zutaten
4
Portionen
El El Sesamsaat (ungeschält)
El El Salatmayonnaise
El El Reisessig (ersatzweise Weißweinessig)
El El Sojasauce
Tl Tl Sesamöl
Tl Tl Mirin (Reiswein; Asia-Laden)
Salz, Pfeffer
Zucker
Zubereitung
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Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, abkühlen lassen, im Mörser sehr fein mahlen, mit Mayonnaise, Essig, Sojasauce, Öl, Mirin und 60-80 ml Wasser verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
Tipp
In Schraubgläser gefüllt und im Kühlschrank gelagert hält sich das Dressing 2-3 Tage.
