Leberknödel
Leberknödel diesmal nicht in der Suppe sondern aus der Pfanne.
Zutaten
12
Portionen
g g Schweineleber
g g Rinderleber
Zwiebel
Eier
Semmeln (vom Vortag)
g g Semmelbrösel
Zubereitung
-
Schweine- und Rinderleber sehr fein hacken oder durch einen Fleischwolf drehen. Zwiebel klein schneiden und die Semmeln würfeln.
-
Alle Zutaten gut vermengen und daraus Knödel formen. Diese in den Semmelbrösel wenden und in einer Pfanne mit Fett knusprig braun braten.
