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Leberknödel

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Leberknödel diesmal nicht in der Suppe sondern aus der Pfanne.
Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Zutaten

Für
12
Portionen
200

g g Schweineleber

200

g g Rinderleber

1

Zwiebel

2

Eier

5

Semmeln (vom Vortag)

50

g g Semmelbrösel

Zubereitung

  1. Schweine- und Rinderleber sehr fein hacken oder durch einen Fleischwolf drehen. Zwiebel klein schneiden und die Semmeln würfeln.
  2. Alle Zutaten gut vermengen und daraus Knödel formen. Diese in den Semmelbrösel wenden und in einer Pfanne mit Fett knusprig braun braten.