Rezept für Beer Can Chicken von Marc Balduan
Von
Marc Balduan
Zutaten
Für 2 Portionen
- 1 küchenfertiges Hähnchen
- 3 El Öl
- 1 El Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 El Maisgrieß
- 1 El Kurkuma
- 1 El Zwiebelgranulat
- 1 El Rosmarin
- 1 dunkles Bier, (z. B. Schwarzbier, Malzbier, Tequila oder Jägermeister)
Zeit
Arbeitszeit: 15 Min.
plus Garzeit 1:20 Stunden
Schwierigkeit
Hauptzutaten
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Aus Maisgrieß, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Zwiebelgranulat und Rosmarin eine Gewürzmischung herstellen. Das Hähnchen mit Öl einreiben und die Gewürzmischung einmassieren.
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Den Hähnchenhalter mit Bier befüllen, das Hähnchen darauf setzen und die Flügel nach hinten klappen. Bei indirekter Hitze ca. 70-80 Minuten bei 150 bis 160 Grad grillen.
- Es wird ein verschließbarer Grill und ein Hähnchenhalter benötigt.
Zubereitung
Ulf Miers