Gegrillter Cole Slaw

Gegrillter Cole Slaw
Foto: Ulrike Holsten
Fertig in 50 Minuten plus Ziehzeit 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 230 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 18 g

Zutaten

Für
4
Portionen

El El Salatmayonnaise

Tl Tl Senf

g g Sahnejoghurt

El El Zitronensaft

Tl Tl Tabasco

El El milder Weißweinessig

Salz

Pfeffer

Zucker

kleiner Weisskohl (ca. 600 g)

El El Olivenöl

Möhre

Frühlingszwiebeln

Stiel Stiele Petersilie

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Mayonnaise, Senf, Joghurt, Zitronensaft, Tabasco und Essig zu einem Dressing verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Dressing beiseitestellen.
  2. Weißkohl vierteln und auf den Schnittflächen mit Olivenöl beträufeln. Kohlviertel auf den Schnittflächen auf Alufolie legen und auf dem heißen Grill bei geschlossenem Deckel in 20-25 Minuten bissfest garen. Kohlviertel dabei ab und zu wenden.
  3. Kohl vom Grill nehmen, eventuell angebrannte Blätter entfernen, Strunk keilförmig herausschneiden. Kohl in feine Streifen schneiden und mit dem Dressing mischen.
  4. Möhre schälen und grob raspeln. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden. Möhren, Frühlingszwiebeln und Petersilie unter den Cole Slaw heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat 20 Minuten ziehen lassen und servieren.
Tipp Die Grillzeit ist abhängig von der Glut, sie dient als Richtwert.