Frischkäsetaler

Außen knusprig, innen cremig. Dill, Petersilie und Zitrone sorgen für frische Würze. Dazu passt Gurken-Tomaten-Salat.
Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 1123 kcal, Kohlenhydrate: 64 g, Eiweiß: 32 g, Fett: 79 g

Zutaten

Für
2
Portionen

Bund Bund Petersilie

Bund Bund Dill

Bio-Zitrone

g g Doppelrahmfrischkäse

g g Semmelbrösel

Salz, Pfeffer

Msp. Msp. Cayennepfeffer

Eier (Kl. M)

g g Mehl

El El neutrales Öl

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. Petersilienblätter und Dillspitzen abzupfen, fein hacken. Zitronenschale fein abreiben, 2 El Zitronensaft auspressen. Frischkäse in einer Schüssel mit 35 g Semmelbröseln, Kräutern, Zitronenschale und -saft mischen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
  2. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und restliche Semmelbrösel ebenfalls in je einen tiefen Teller geben. Aus der Frischkäsemasse mit leicht bemehlten Händen 6-8 Taler formen. Taler erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und in Semmelbröseln panieren.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Taler darin bei mittlerer Hitze auf jeder Seite goldbraun knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und lauwarm servieren.
Tipp Trick 17 für perfekt geformte Taler: Frischkäsemasse erst zwischen den Handflächen zu Kugeln formen und diese dann nur leicht flach drücken.
Frischkäsetaler
© Matthias Haupt