Name: Fischauflauf Rezept
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Zwiebel; 300 g Strauchtomate; 320 g Kabeljaufilet; 6 Stiele glatte Petersilie; 1 Pk. Kartoffelpüreepulver; 1 El Butter; Salz, Pfeffer; 1 Tl Estragon; 0.5 El Butter

Für jeden Tag 7/2014

Foto: Matthias Haupt

Unter der Kartoffelpü-Haube mit Petersilie garen Kabeljau und Tomaten. Ahoi!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Hauptspeise, Auflauf, Backen, Gratinieren - Überbacken, Fisch, Gemüse, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 387 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 33 g, Fett: 10 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Zwiebeln

300

g g Strauchtomaten (klein)

320

g g Kabeljaufilet

Stiel Stiele glatte Petersilie

Pk. Pk. Kartoffelpüreepulver

El El Butter (plus Butter zum Einfetten)

Salz, Pfeffer

Tl Tl Estragon (getrocknet)

0.5

El El Butter (in Flöckchen)

Zubereitung

2 Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Von 300 g kleinen Strauchtomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten in Scheiben schneiden. 320 g Kabeljaufilet in 4 cm große Stücke schneiden.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Blätter von 6 Stielen glatter Petersilie abzupfen und fein hacken. 1 Pk. Kartoffelpüreepulver (80 g, für 500 ml Flüssigkeit) nach Packungsanweisung zubereiten. 1 El Butter und Petersilie untermischen.
Eine Auflaufform (ca. 24 cm Ø) mit etwas Butter fetten. Zwiebeln, Tomaten und Fisch in die Form legen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Tl getrocknetem Estragon würzen. Kartoffelpüree darauf verteilen. 1⁄2 El Butter in Flöckchen auf dem Kartoffelpüree verteilen. Auflauf im unteren Ofendrittel 25-30 Min. backen.