Tomaten-Chili-Butter

Name: Tomaten-Chili-Butter
Total time: 20 min
Yield: 150 g
Ingredients: 75 g getrocknete Tomate; 1 Knoblauchzehe; 150 g zimmerwarme Butter; Salz; 2 Tl Chilflocke

Sie lässt sich prima auf Vorrat machen und einfrieren. Toll zu Fisch und Fleisch vom Grill. Oder zu den Ofenkartoffeln (siehe Rezept).

Aus Für jeden Tag 7/2014

Zutaten

Für 150 g

75 g getrocknete Tomaten, (in Öl)
1 Knoblauchzehe
150 g zimmerwarme Butter
Salz
2 Tl Chiliflocken

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

plus Kühlzeit

Nährwert

Pro g 200 kcal

Kohlenhydrate: 1 g

Fett: 21 g

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

75 g getrocknete Tomaten (in Öl) grob schneiden. Mit 1 Knoblauchzehe im Blitzhacker zerkleinern. 150 g zimmerwarme Butter, Salz und 1–2 Tl Chiliflocken dazugeben und alles zu einer hell-cremigen Masse verarbeiten.
Jeweils 1 Stück Alu- und Klarsichtfolie auslegen. Butter mittig als Strang auf der Klarsichtfolie verteilen. Folie über der Butter fest aufrollen, sodass keine Luft eingeschlossen bleibt. Die Rolle in Alufolie einwickeln und die Seiten wie ein Bonbon fest verschließen. Im Kühlschrank mind. 1 Std. kalt stellen.
Siehe auch: Basilikum-Zitronen-Butter und Pfeffer-Orangen-Butter