Schoko-Quark mit Kirschen

Name: Schoko-Quark mit Kirschen
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Sauerkirsche; 4 El Zucker; 1 Tl Speisestärke; 250 g Buttermilchquark; 3 El Zucker; 0.5 El Kakaopulver; 25 g Vollmilchschokolade

Ein Traum zum Löffeln: Quark mit doppelt Schoko und säuerlichem Kirschkompott.

Aus Für jeden Tag 7/2014

Zutaten

Für 2 Portionen

300 g Sauerkirschen
4 El Zucker
1 Tl Speisestärke
250 g Buttermilchquark
3 El Zucker
0.5 El Kakaopulver, plus Kakaopulver zum Bestäuben
25 g Vollmilchschokolade

Zeit

Arbeitszeit: 20 Min.

Nährwert

Pro Portion 539 kcal

Kohlenhydrate: 99 g

Eiweiß: 19 g

Fett: 5 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

300 g Sauerkirschen putzen und entsteinen. 4 El Zucker und 100 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Kirschen zugeben und bei milder Hitze  1 Min. köcheln lassen. 1 Tl Speisestärke mit 2 El Wasser verrühren und in den Kirschsud rühren. Einmal unter Rühren aufkochen, dann vom Herd ziehen. In einer Schüssel abkühlen lassen.
250 g Buttermilchquark (ersatzweise Magerquark mit 4 El Milch glatt rühren) mit 3 El Zucker und 1⁄2 El Kakaopulver glatt rühren. 25 g Vollmilchschokolade klein hacken.
Schoko-Quark mit dem Kirschkompott in Dessertschälchen füllen, mit Schokoladenstücken bestreuen und mit etwas Kakaopulver bestäuben.