Grilltomaten
Psst ...! Mit Pesto gratiniert werden aus Tomaten echte Hits für die Grillparty.
Zutaten
4
Portionen
g g reife Strauchtomaten
El El Pesto (siehe Rezept: Basilikum-Pesto oder aus dem Glas)
El El Olivenöl
Pfeffer
Zubereitung
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500 g reife Strauchtomaten halbieren, dabei den Stielansatz entfernen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein geöltes Blech setzen. Den Backofengrill auf 250 Grad vorheizen (ersatzweise Ober- und Unterhitze bei 220 Grad).
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4 El Pesto und 5 El Olivenöl verrühren, mit Pfeffer und evtl. Salz würzen. Mit einem Löffel über den Tomaten verteilen. Unter dem heißen Backofengrill auf der mittleren Schiene 8-10 Min. rösten (Ober- und Unterhitze 12-15 Min.). Passt zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Baguette.
