Name: Chefsalat mit Steak Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Ei; 150 g Vollmilchjoghurt; 3 El Mayonnaise; 2 El Zitronensaft; 1 Tl Honig; Salz, Pfeffer; 0.5 Salatgurke; 0.5 rote Paprikaschote; 10 Kirschtomate; 3 Frühlingszwiebel; 0.5 Eisbergsalat; 2 Rinderhüftsteaks; 2 El Öl; 40 g italienischer Hartkäse

Für jeden Tag 8/2014

Foto: Matthias Haupt

Perfekt auch fürs Büro - wenn Sie das Dressing separat mitnehmen. Aber aufpassen, dass Ihr Chef nicht nascht!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Hauptspeise, Salate, Braten, Eier, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte, Rind

Pro Portion

Energie: 842 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 58 g, Fett: 58 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Eier (Kl. M)

150

g g Vollmilchjoghurt

El El Mayonnaise

El El Zitronensaft

Tl Tl Honig (flüssig)

Salz, Pfeffer

0.5

Salatgurke

0.5

rote Paprikaschote

Kirschtomaten

Frühlingszwiebeln

0.5

Eisbergsalat

Rinderhüftsteaks (Rinderhüftsteaks)

El El Öl

g g italienischer Hartkäse (z. B. Grana Padano)

Zubereitung

Eier anpiksen und in kochendem Wasser 7-8 Min. garen, abschrecken und pellen.
Inzwischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Honig und 2 El Wasser verrühren, salzen und pfeffern.
Gurke streifig schälen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Paprika putzen und klein würfeln. Tomaten halbieren. Zwiebeln putzen und in dünne Ringe schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in grobe Stücke zupfen. Gemüse, Salat und Zwiebeln mischen und auf Tellern anrichten
Steaks grob würfeln, salzen und im heißen Öl rundherum ca. 4 Min. braten. Mit Pfeffer würzen. Eier halbieren. Hartkäse dünn hobeln oder raspeln. Fleisch, Eier und Käse auf den Salat geben und mit dem Dressing beträufeln.

Tipp Da geht noch was! Unser Salat lässt sich prima variieren: Probieren Sie ihn mal mit gebratener Hähnchenbrust oder - lecker vegetarisch - mit gebratenen Pilzen.