Kirsch-Kaltschale

Name: Kirsch-Kaltschale
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Sauerkirsche; 250 ml Schwarze-Johannisbeeren-Nektar; 50 g Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 15 g Vanillepuddingpulver; 4 El Orangensaft; 80 g Milchbrötchen; 1 El Öl; 1 El Butter; 100 ml Schlagsahne

Knusprige Croûtons krönen Kirschsuppe mit Schlag. In grandioser Sommerhit!

Aus Für jeden Tag 8/2014

Zutaten

Für 2 Portionen

300 g Sauerkirschen
250 ml Schwarze-Johannisbeeren-Nektar
50 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
15 g Vanillepuddingpulver
4 El Orangensaft
80 g Milchbrötchen
1 El Öl
1 El Butter
100 ml Schlagsahne

Zeit

Arbeitszeit: 30 Min.

plus Kühlzeit

Nährwert

Pro Portion 652 kcal

Kohlenhydrate: 88 g

Eiweiß: 6 g

Fett: 28 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

Kirschen

Kategorien

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Zubereitung

300 g Sauerkirschen putzen und entsteinen. 250 ml Schwarze-Johannisbeeren-Nektar, 50 g Zucker und 1 Pk. Vanillezucker (bis auf 1 Tl) aufkochen. 15 g Vanillepuddingpulver in 4 El Orangensaft  glatt rühren, in den kochenden Saft rühren, erneut gut aufkochen. Kirschen zugeben, in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
80 g Milchbrötchen ca. 1 cm groß würfeln. 1 El Öl und 1 El Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Brötchenwürfel und 1 Tl Vanillezucker (von der Grütze) darin bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. 100 ml Schlagsahne steif schlagen. Grütze mit Sahne und Croûtons anrichten.