Joghurthähnchen

Joghurthähnchen
Foto: Matthias Haupt
In Joghurt-Frischkäse mit Ingwer und Limette mariniert - die zarteste Versuchung, seit es Geflügel gibt.
Fertig in 40 Minuten plus Kühlzeit

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 329 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 46 g, Fett: 13 g

Zutaten

Für
4
Portionen

g g Ingwer (frisch)

Knoblauchzehe

g g Sahnejoghurt

g g Doppelrahmfrischkäse

El El Limettensaft

Tl Tl scharfem Paprikapulver

Tl Tl Kreuzkümmel

Hähnchenfilets (à ca. 175 g)

g g Kirschtomaten

Stiel Stiele Minze

Stiel Stiele Petersilie

Bio-Limette

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

  1. 20 g frischen Ingwer schälen und mit 1 Knoblauchzehe fein reiben, mit 150 g Sahnejoghurt, 100 g Doppelrahmfrischkäse, 1 El Limettensaft, je 1⁄2 Tl scharfem Paprikapulver und Kreuzkümmel verrühren. 4 Hähnchenfilets (à ca. 175 g) in jeweils 2-3 große Stücke schneiden. Mit der Frischkäsemasse mischen und 1 Std. kalt stellen. 8-10 Holz-Schaschlikspieße in kaltes Wasser legen.
  2. Ofen mit einem Blech auf 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Hähnchenstücke auf die Holzspieße stecken. Auf das heiße Blech legen und im heißen Ofen im oberen Drittel 15 Min. garen. 250 g Kirschtomaten an der Rispe in 4 Stiele zerteilen. Nach der Hälfte der Zeit mit auf das Blech setzen und die Spieße wenden. Spieße und Tomaten mit je 4 Stielen Minze und Petersilie und 1⁄2 Bio-Limette in Spalten servieren.

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