Paprikageschnetzeltes
Macht sich fast wie von selbst: Schweinefleisch anbraten, Sahne und Paprika-Sugo dazu. Fertig!
Aus
Für jeden Tag 9/2014
Matthias Haupt
Zutaten
Für 2 Portionen
- 3 El Öl
- 400 g Schweinegeschnetzeltem
- Salz, Pfeffer
- 300 ml Paprika-Sugo, (siehe Rezept: Paprika-Sugo)
- 3 El Schlagsahne
- 3 Stiele Basilikum
Zeit
Arbeitszeit: 20 Min.
Nährwert
Pro Portion 482 kcal
Kohlenhydrate: 7 g
Eiweiß: 46 g
Fett: 29 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
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2 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hälfte von 400 g Schweinegeschnetzeltem zugeben und rundum braun anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Geschnetzeltes herausheben. 1 El Öl in die Pfanne geben und das restliche Fleisch ebenso anbraten.
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Alles Fleisch, 300 ml Paprika-Sugo (siehe Rezept: Paprika-Sugo) und 100 ml Wasser in der Pfanne mischen und aufkochen. Zugedeckt bei milder Hitze 5 Min. kochen lassen.
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3 El Schlagsahne unterrühren und die Blättchen von 2-3 Stielen Basilikum darüberzupfen. Dazu passt Reis.
Zubereitung