Möhren-Rauke-Salat
Unser Titelrezept mit zitrusfrischem Joghurt-Dressing. Dazu passen Knusprige Hähnchenkeulen.
Zutaten
2
Portionen
Bund Bund Rauke
große Möhre
g g Sahnejoghurt
El El Milch
El El Zitronensaft
El El Ahornsirup
Salz, Pfeffer
Zubereitung
-
Von 1 Bund Rauke die Stiele 2 cm breit abschneiden. Rauke waschen und trocken schleudern. 1 große Möhre schälen und grob raspeln.
-
150 g Sahnejoghurt in eine große Schüssel geben und mit 3 El Milch, 2 El Zitronensaft, 1 El Ahornsirup, Salz und Pfeffer kräftig verrühren. Rauke und Möhrenraspel untermischen.
