Sazerac
Aus
International Bartenders Association
Shutterstock/ DUSAN ZIDAR
Zutaten
Für 1 Portion
- 1 cl Absinth
- 5 cl Cognac
- 1 Würfel Zucker
- 2 Spritzer Peychaud’s Bitters
- Crushed Ice (zerkleinerte Eiswürfel)
- Eiswürfel
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Mit dem Absinth einen gekühlten Tumbler benetzen, mit Chrushed Ice füllen und beiseite stellen. Die restlichen Zutaten in ein mit Eiswürfeln gefülltes zweites Glas geben und beiseite stellen.
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Das Crushed Ice mit überschüssigem Absinth aus dem Tumbler entfernen und den Inhalt des zweiten Glases in den vorbereiteten Tumbler abseihen. Nach Wunsch mit Zitronenschale garnieren und servieren.
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Das Original-Rezept änderte sich nach dem Amerikanischen Bürgerkrieg. Cognac wurde durch Rye Whiskey getauscht, nachdem dieser schwer zu bekommen war.
Zubereitung
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