Schmorzwiebeln
Gemüsezwiebeln sind mit ihrer milden Würze ideal zu den kräftigen Maultaschen.
Zutaten
6
Portionen
Gemüsezwiebeln (groß)
El El Öl
Salz
Tl Tl Zucker
ml ml Weißwein (oder Apfelsaft)
Pfeffer
Zubereitung
-
3 große Gemüsezwiebeln pellen und in Ringe schneiden. 4 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe hineingeben, mit Salz würzen und bei milder Hitze unter Rühren in 15-20 Min. weich und goldbraun schmoren. 1 Tl Zucker unterrühren, mit 50 ml Weißwein (oder Apfelsaft) ablöschen und aufkochen. Mit Pfeffer würzen, evtl. nachsalzen.
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