Überraschungs-Schoko-Muffins
Zutaten
12
Stücke
g g Mehl
g g Mandelkerne (gemahlen)
El El Kakaopulver
St. St. Eier
Tl Tl Backpulver
g g Zucker
ml ml Öl
g g Buttermilch
Pralinen nach Wahl
Zubereitung
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Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
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Mehl, Mandeln, Kakaopulver und Backpulver mischen. Eier mit Zucker, Öl und Buttermilch verquirlen. Anschließend die Mehlmischung zügig unterrühren.
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Den Teig in die Förmchen einer Muffin-Form füllen, jeweils 1 Mon Cherie leicht hineindrücken. Im Backofen 15-20 Minuten backen. Die Muffins 5 Minuten im Blech ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Wenn man mag, kann man die Muffins anschließend noch mit Kuvertüre (Kringel oder Karo-Muster) verzieren.
