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Überraschungs-Schoko-Muffins

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 20 Minuten Backzeit: 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

Für
12
Stücke
200

g g Mehl

50

g g Mandelkerne (gemahlen)

3

El El Kakaopulver

2

St. St. Eier

2.5

Tl Tl Backpulver

100

g g Zucker

80

ml ml Öl

300

g g Buttermilch

12

Pralinen nach Wahl

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
  2. Mehl, Mandeln, Kakaopulver und Backpulver mischen. Eier mit Zucker, Öl und Buttermilch verquirlen. Anschließend die Mehlmischung zügig unterrühren.
  3. Den Teig in die Förmchen einer Muffin-Form füllen, jeweils 1 Mon Cherie leicht hineindrücken. Im Backofen 15-20 Minuten backen. Die Muffins 5 Minuten im Blech ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Wenn man mag, kann man die Muffins anschließend noch mit Kuvertüre (Kringel oder Karo-Muster) verzieren.