Wurzelgemüse vom Blech

Name: Wurzelgemüse vom Blech
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 dicke Möhren; 2 Pastinake; 2 Petersilienwurzel; 1 El weicher Butter; Meersalz; 1 Tl Zucker; 4 Frühlingszwiebel; 4 El Olivenöl

Aus Für jeden Tag 12/2014

Zutaten

Für 4 Portionen

4 dicke Möhren
2 Pastinaken
2 Petersilienwurzeln
1 El weicher Butter
Meersalz, grob
1 Tl Zucker
4 Frühlingszwiebeln
4 El Olivenöl

Zeit

Arbeitszeit: 60 Min.

Nährwert

Pro Portion 188 kcal

Kohlenhydrate: 14 g

Eiweiß: 2 g

Fett: 13 g

Schwierigkeit

Mittelschwer

Hauptzutaten

Möhren
Pastinaken
Petersilienwurzeln

Kategorien

Beilage
Gemüse
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Zubereitung

4 dicke Möhren, 2 Pastinaken und 2 Petersilienwurzeln schälen, der Länge nach vierteln. Ein Blech mit 1 El weicher Butter fetten. Gemüse darauf mit grobem Meersalz und 1 Tl Zucker mischen, 10 Min. stehen lassen. Ofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). 4 Frühlingszwiebeln putzen, den weißen und hellgrünen Teil in Stücke schneiden und mit 4 El Olivenöl unter das Gemüse mischen. Im heißen Ofen im unteren Ofendrittel 40 Min. garen. Dabei mehrfach wenden.