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Feldsalat mit Joghurt-Granatapfel-Dressing

Für jeden Tag 11/2014
Feldsalat mit Joghurt-Granatapfel-Dressing
Foto: Matthias Haupt
Für alle, die es fruchtig, leicht säuerlich und schön cremig mögen. Dazu passt Hähnchenpilaw.
Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 100 kcal, Kohlenhydrate: 15 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 2 g

Zutaten

Für
2
Portionen

g g Feldsalat

Granatapfel

g g Vollmilchjoghurt

El El Weißweinessig

Salz, Pfeffer

Prise Prisen Zucker


Zubereitung

  1. 80 g Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern.
  2. 1 Granatapfel quer halbieren. Eine Granatapfelhälfte so wie eine Orange auf der Saftpresse auspressen. Die zweite Granatapfelhälfte mit der Schnittfläche auf die flache Hand legen und über einer Schüssel die Kerne mit einem Kochlöffel herausschlagen.
  3. 50 ml Granatapfelsaft, 100 g Vollmilchjoghurt, 1 El Weißweinessig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker kräftig verrühren. Feldsalat und Granatapfelkerne auf einer Platte anrichten und mit dem Dressing beträufeln.