Vanillepudding selber machen

Name: Vanillepudding selber machen
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 ml Vollmilch; 2 Eigelb; 1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark und Schote); 1 Bourbon-Vanille-Zucker (Päckchen); 1 El Zucker; 5 Tl Speisestärke (gehäuft)

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Von Joschau

Zutaten

Für 2 Portionen

500 ml Vollmilch
2 Eigelb
1 Vanilleschote (ausgekratztes Mark und Schote)
1 Bourbon-Vanille-Zucker (Päckchen)
1 El Zucker
5 Tl Speisestärke (gehäuft)

Zeit

Arbeitszeit: 10 Min.

Schwierigkeit

Einfach

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Zubereitung

400 ml Milch in einem Kochtopf langsam zum Kochen bringen, Vanilleschote auskratzen und das Mark und die Schote zur Milch geben.
In der Zwischenzeit restliche Milch mit Bourbon-Vanille-Zucker, Zucker, den beiden Eigelb und der Speisestärke glatt rühren.
Wenn die Milch im Topf kocht, die glattgerührte Milch mit den weiteren Zutaten langsam unter ständigem Rühren einfließen lassen, kurz aufkochen.
Dann die komplette Masse in eine Form umfüllen und auskühlen lassen.