Belugalinsensalat
Leichter Sommersalat mit Belugalinsen
Zutaten
2
Portionen
g g Belugalinsen (schwarze Linsen, ersatzweise Berglinsen)
Hirtenkäse
Frühlingszwiebel
Salatgurke
Bioapfel
El El Olivenöl
El El Aceto balsamico
Pfeffer
Salz
Zubereitung
-
Zuerst die Linsen nach Packungsbeilage kochen. Währenddessen alle Zutaten in kleine Stückchen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
-
Linsen nach dem Kochen abkühlen lassen und mit den anderen Zutaten vermengen. Mit Olivenöl, Balsamico und Gewürzen nach Belieben abschmeckern.
Tipp
- statt Frühlingszwiebeln können auch rote Zwiebeln genommen werden - auch mit roten Linsen möglich - passt gut zu Gegrilltem
