Name: Hack-Kohl-Eintopf Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Weißkohl; 400 g festkochende Kartoffel; 2 El Öl; 400 g Hackfleisch; 1 Tl Kümmelsaat; 1 Tl edelsüßes Paprikapulver; Salz, Pfeffer; 1 l heiße Fleischbrühe; 1 Lorbeerblatt; 0.5 Bund Petersilie

Für jeden Tag 1/2015

Toll: schnell schichten, entspannt garen, auf den Tisch bringen – und genießen.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 45 Minuten

Schwierigkeit

einfach

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Pro Portion

Energie: 363 kcal, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 23 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

0.5

Weißkohl (400 g)

400

g g festkochende Kartoffeln

El El Öl

400

g g Hackfleisch (gemischt)

Tl Tl Kümmelsaat

Tl Tl edelsüßes Paprikapulver

Salz, Pfeffer

l l heiße Fleischbrühe

Lorbeerblatt

0.5

Bund Bund Petersilie (gehackt)

Zubereitung

1⁄2 Weißkohl (400 g) putzen, halbieren und ohne den harten Strunk quer in 2 cm große Stücke schneiden. 400 g festkochende Kartoffeln schälen, in 1 cm breite Scheiben schneiden. 2 El Öl in einem weiten Topf erhitzen, 400 g gemischtes Hack mit 1 Tl Kümmelsaat darin bei starker Hitze grob krümelig braten, kräftig mit 1 Tl edelsüßem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln und Weißkohl über das Hack schichten, 1 l heiße Fleischbrühe und 1 Lorbeerblatt zugeben. Bei milder Hitze zugedeckt 30 Min. kochen.
Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf mit 1⁄2 Bund gehackter Petersilie und etwas edelsüßem Paprikapulver bestreuen.