Name: Broccoli-Tomaten-Auflauf Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g TK-Broccoli; 150 g Kirschtomate; 2 Ziegenfrischkäsetaler; 2 Ei; 100 ml Milch; 60 ml Schlagsahne; 4 El Mehl; 0.5 Tl Oregano; Salz, Pfeffer; Muskatnuss

Für jeden Tag 2/2015

Foto: Matthias Haupt

Gemüse in salzigem Pfannkuchenteig mit Ziegenfrischkäse on top - oder Clafoutis auf herrlich herzhafte Art.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten plus Auftauzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Hauptspeise, Auflauf, Backen, Eier, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 418 kcal, Kohlenhydrate: 33 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 21 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

300

g g TK-Broccoli

150

g g Kirschtomaten

Ziegenfrischkäsetaler (à 30 g)

Eier (Kl. M)

100

ml ml Milch

ml ml Schlagsahne

El El Mehl

0.5

Tl Tl Oregano (getrocknet)

Salz, Pfeffer

Muskatnuss

Zubereitung

Broccoli nach Packungsanweisung in einem Sieb auftauen, dabei gut abtropfen lassen. Kirschtomaten halbieren. Broccoli mit den Kirschtomaten in 2 gefettete Auflaufförmchen (à ca. 15 cm Ø) geben. Ziegenfrischkäse darüberbröseln. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Eier, Milch, Sahne, Mehl und Oregano verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über den Förmchen verteilen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20 Min. backen.

Tipp Wer lieber frischen Broccoli mag, blanchiert die geputzten Röschen ca. 2 Min. in kochendem Salzwasser und schreckt sie dann kurz mit kaltem Wasser ab.