Kopfsalat mit Kresse-Dressing
Knackfrische Salatblätter mit leicht verschärftem Dressing sorgen für Frühlingsgefühle. Dazu passen Fruchtige Speckpfannkuchen, Bulette „Cordon Bleu“ und Tofu-Bolognese.
Zutaten
4
Portionen
Kopfsalat
El El Weißweinwessig
Salz, Pfeffer
Tl Tl Zucker
Tl Tl mittelscharfer Senf
El El Crème fraîche
El El Öl
Beet Beete Gartenkresse
Zubereitung
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1 Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
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2 El Weißweinwessig, 2 El Wasser, etwas Salz, Pfeffer, 1⁄2 Tl Zucker, 1 Tl mittelscharfen Senf und 2 El Crème fraîche verrühren. 4 El Öl nach und nach unterschlagen. Kresse von 1 Beet Gartenkresse schneiden, mit dem Salat und der Sauce mischen.
