Chorizo mit Cidre
Kräftig-deftig - und das ist gut so. Raffiniert ist das Zusammenspiel von fruchtigem Apfelwein und paprikawürziger Wurst ja trotzdem.
Zutaten
8
Portionen
Chorizos (spanische Paprikawürste)
El El Olivenöl
ml ml Cidre
El El glatte Petersilie (fein geschnitten)
Zubereitung
-
Würste in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben in einem Topf im Öl anbraten. Mit 1 Schuss Cidre ablöschen, restlichen Cidre zugießen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten einkochen, bis eine dickliche Sauce entstanden ist. Mit Petersilie bestreut in kleinen Schalen servieren.
Tipp
Die Chorizo mit Cidre ist schnell gemacht, muss aber immer frisch zubereitet werden. Zutaten-Info: Der Cidre darf gern auch halbtrocken sein, weil sich die scharfe Chorizo mit dem süß-fruchtigen Aroma gut verträgt.
