Süße Lasagne
Sie können auch Mango oder Aprikosen einschichten. So oder so zum Weglöffeln!
Zutaten
4
Portionen
Dose Dosen Pfirsiche (490 g Abtropfgewicht)
Eier (Kl. M)
Prise Prisen Salz
El El Zucker
g g Magerquark
El El Vanillepuddingpulver
Lasagne-Blätter
Zubereitung
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Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 1 Dose Pfirsiche in Spalten (490 g Abtropfgewicht) abgießen und abtropfen lassen. 2 Eier (Kl. M) trennen. Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen. Nach und nach 5 El Zucker einrühren und 1 Min. weiterschlagen, bis ein cremiger Eischnee entstanden ist.
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500 g Magerquark mit den Eigelben, 2 Eiern (Kl. M) und 2 El Vanille-Puddingpulver in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesenkräftig verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
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1/3 der Quarkmasse in einer Auflaufform (ca. 22 x 17 cm) verteilen und mit 3 von 6 Lasagne-Platten belegen. Darauf wieder 1/3 Quarkmasse und die Hälfte der Pfirsiche verteilen. Mit 3 weiteren Lasagne-Platten, restlicher Quarkmasse und Pfirsichen belegen. Mit 2 El Zucker bestreuen und im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 45 Minuten backen.
