Kartoffel-Möhren-Gemüse
Zutaten
4
Portionen
g g Kartoffeln
El El Öl
El El Butter
g g Möhren
Bund Bund glatte Petersilie
Zubereitung
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800 g Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln in1 El Öl und 2 El Butter bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. Inzwischen500 g Möhren schälen und grob würfeln, nach 10 Minuten zu den Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen. 100 ml Wasser zugießen und zugedeckt 10 Minuten dünsten.
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1 Bund glatte Petersilie abzupfen, grob hacken, unter das Gemüse mischen und zu den Rouladen (siehe Rezept: Rouladen) servieren.
