Cremige Tomaten-Polenta
Zutaten
g g weiche getrocknete Tomaten
ml ml Gemüsebrühe
ml ml Milch
g g Polenta (Maisgrieß)
El El Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung
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30 g weiche getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Zusammen mit 150 ml Gemüsebrühe und 250 ml Milch in einem Topf aufkochen. 80 g Polenta (Maisgrieß) unter Rühren einrieseln lassen. (Vorsicht, die Polenta spritzt!) Bei mildester Hitze unter Rühren 1⁄2 Minuten quellen lassen.
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1 El Butter unterrühren und die Polenta mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Sofort servieren, da die Polenta schnell fest wird.
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