Knoblauchspinat
So einfach und doch so gut. Beim Kochen büßt das Blattgemüse zwar viel Volumen ein, gewinnt dafür aber jede Menge Aroma.
Zutaten
4
Portionen
g g Blattspinat
frische Knoblauchzehe
g g Butter
Salz
Muskat
Spritzer Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
-
Spinat putzen, waschen und kurz abtropfen lassen. Knoblauch andrücken. Butter in einem Topf zerlassen, Knoblauch zugeben. Spinat zugeben, zugedeckt zusammenfallen lassen und 3-4 Minuten garen. Spinat mit Salz, Muskat und Zitronensaft abschmecken und zu den Wachteln (siehe Rezept: Wachteln mit Senffrüchten) servieren.
