Name: Pizza Norge Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1.5 Würfel frische Hefe; 0.5 Tl Zucker; 250 g Mehl; 0.5 Tl Salz; 4 El Olivenöl; 1 Dose Tomate; 1 Tl Oregano; Salz; 1 Prise Zucker; Pfeffer; 3 El Olivenöl; 1 Glas Artischockenherz; 200 g Räucherlachs; 75 g Crème fraîche

Für jeden Tag 5/2015

Foto: Matthias Haupt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 25 Minuten plus Geh- und Backzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Schnell, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Pikante Kuchen - Pizza, Backen, Fisch, Gemüse, Getreide, Gewürze

Pro Portion

Energie: 1122 kcal, Kohlenhydrate: 100 g, Eiweiß: 39 g, Fett: 59 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

Teig

1.5

Würfel Würfel frische Hefe (20 g)

0.5

Tl Tl Zucker

250

g g Mehl

0.5

Tl Tl Salz

El El Olivenöl

Tomatensauce

Dose Dosen Tomaten (stückig, (400 g Füllmenge))

Tl Tl Oregano (getrocknet)

Salz

Prise Prisen Zucker

Pfeffer

El El Olivenöl

Belag

Glas Gläser Artischockenherzen (280 g Füllmenge)

200

g g Räucherlachs

g g Crème fraîche

Zubereitung

1 1⁄2 Würfel frische Hefe (20 g) in eine kleine Schüssel bröseln und mit 1⁄2 Tl Zucker und 150 ml lauwarmem Wasser glatt rühren. 250 g Mehl in einer Schüssel mit 1⁄2 Tl Salz mischen. Hefemischung und 4 El Olivenöl zugeben und alles erst mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
1 Dose stückige Tomaten (400 g Füllmenge) in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Tomatenstücke in einer Schüssel mit 1 Tl getrocknetem Oregano, Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer würzen. 3 El Olivenöl unterrühren.
Ofen auf 250 Grad vorheizen. Pizza-Teig kurz durchkneten, zu 2 Kugeln formen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Teigfladen auf je 1 Stück Backpapier geben und die Tomatensauce darauf verteilen. Mit 1 Glas Artischockenherzen (280 g Füllmenge) belegen und auf der untersten Schiene 11-14 Min. backen. Nach dem Backen mit 200 g Räucherlachs und 75 g Crème fraîche belegen und pfeffern.