Schoko-Nuss-Kuchen
Drache oder Ente? Jeder erkennt ein anderes „Schoko-Tier“.
Zutaten
10
Stücke
g g Butter (weich)
g g Zucker (plus 2 El)
Salz
Eier (Kl. M)
g g Mehl
Tl Tl Backpulver
ml ml Buttermilch
gestr. El gestr. El Kakaopulver
g g Haselnusskerne (gemahlen)
El El Vanillezucker
g g dunkle Kuchenglasur
g g weiße Schokolade
Tl Tl Öl
Zubereitung
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Den Ofen auf 175 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Butter, 200 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mindestens 5 Minuten schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben und jeweils 1⁄2 Minute unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Buttermilch zügig unterrühren.
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Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben. Kakaopulver und 2 El Zucker unter eine Teighälfte, Nüsse und Vanillezucker unter die zweite Hälfte rühren.
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Teige abwechselnd in 4 Schichten in eine gefettete Kastenform (1 l Inhalt, 30 cm Länge) füllen.
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Im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 50-60 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in der Form lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Kuchen damit bestreichen. Weiße Schokolade hacken, mit Öl in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen und streifig mit einem Esslöffel über dem Kuchen verteilen.
Tipp
Die Schokolade esslöffelweise so über den dunkel glasierten Kuchen geben, dass ungleichmäßige Streifen entstehen.
