Bananen-Joghurt-Eis
Wer die Bananen rechtzeitig auf Eis legt, hat ratzfatz ein herrlich cremiges Eis parat.
Zutaten
3
Portionen
Bananen (380 g)
g g Erdbeeren
Tl Tl Zucker
g g Sahnejoghurt
El El Honig
El El Zitronensaft
El El Kokosraspel
Zubereitung
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Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Flach nebeneinander in einen Gefrierbeutel geben und mindestens 3 Stunden einfrieren.
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Erdbeeren waschen. 50 g davon halbieren und beiseitestellen. 200 g der Erdbeeren putzen, grob schneiden und zusammen mit dem Zucker fein pürieren, evtl. durch ein Sieb streichen.
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Joghurt, Honig und Zitronensaft am besten in der Küchenmaschine kurz pürieren. Bananenscheiben zugeben und alles fein pürieren, bis ein cremiges Eis entsteht.
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Bananeneis zu Kugeln portionieren und mit der Erdbeersauce und den Erdbeerhälften anrichten. Mit Kokosraspeln bestreut servieren.
Tipp
Statt mit Bananen können Sie das Eis auch mit anderen reifen Früchten der Saison zubereiten: Probieren Sie es mal mit Aprikosen, Himbeeren, Erdbeeren - oder wer es exotischer mag, mit reifer Avocado.
