Grießbrei to go
Toppen Sie den Grießbrei, wie Sie mögen. Vernascht wird er so oder so mit Wonne.
Zutaten
6
Portionen
Grießbrei
Vanilleschote
ml ml Milch
ml ml Schlagsahne
Prise Prisen Salz
El El Zucker
g g Weichweizengrieß
Tl Tl Zucker
Karamellsauce:
g g weiche Karamellbonbons
ml ml Schlagsahne
Sesamkrokant:
Sesam-Krokantriegel
Himbeersauce
g g frische Himbeeren (oder TK, aufgetaut)
g g Puderzucker
El El Zitronensaft
Schokoladensauce
g g Zartbitterschokolade
g g Zucker
g g Butter
Prise Prisen Zimt
Zubereitung
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Für den Grießbrei: 1/2 Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen. Beides mit 300 ml Milch, 200 ml Schlagsahne, 1 Prise Salz und 3 El Zucker aufkochen. 60 g Weichweizengrieß unter Rühren einrieseln lassen. Bei milder Hitze 10 Minuten quellen lassen. Dabei mehrfach umrühren. Sofort in 4-6 Gläser mit Schraubverschluss (à ca. 300 ml Inhalt) füllen, mit 3 Tl Zucker (1/2 Tl pro Glas) bestreuen, damit sich keine Haut bildet. Bei geöffnetem Deckel abkühlen lassen. Erst dann fest verschließen, bis zum Transport kalt stellen.
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Für die Karamellsauce: 70 g weiche Karamellbonbons hacken. Mit 125 ml Schlagsahne in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis die Bonbons gelöst sind. Abkühlen lassen und in einer Flasche oder einem Glas transportieren.
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Für den Sesamkrokant: 2 SesamKrokantRiegel (ca. 50 g, Fertigprodukt) fein hacken und in einer Box oder einem Glas transportieren.
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Für die Himbeersauce: 250 g frische Himbeeren (oder TK, aufgetaut) mit 30 g Puderzucker und 1 El Zitronensaft fein pürieren und durch ein Sieb streichen. In einer Flasche oder einem Glas transportieren.
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Für die Schokoladensauce: 70 g Zartbitterschokolade fein hacken. 40 g Zucker, 4 El Wasser, 15 g Butter und 1 Prise Zimt unter Rühren aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Schokolade zugeben, unter Rühren darin auflösen. Abkühlen lassen und in einer Flasche oder einem Glas transportieren.
