Name: Salat mit Müsliriegel Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 El Rapskernöl; 150 g Sojajoghurt; 1 Tl Bio-Zitronenschale; 1 El Zitronensaft; Salz, Pfeffer; 1 Prise Zucker; 250 g Blattsalat; 5 Radieschen; 4 Stiele glatte Petersilie; 4 Müsliriegel

Für jeden Tag 6/2015

Foto: Matthias Haupt

Kracher im Grünen! Geht auch mit Riegeln aus dem Regal.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Kalorienarm - leicht, Tim Mälzer, Vegan, Vegetarisch, Vorspeise, Salate, Gemüse, Getreide, Kräuter, Milch + Milchprodukte, Sojaprodukte - Tofu

Pro Portion

Energie: 335 kcal, Kohlenhydrate: 38 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 15 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

El El Rapskernöl

150

g g Sojajoghurt

Tl Tl Bio-Zitronenschale

El El Zitronensaft

Salz, Pfeffer

Prise Prisen Zucker

250

g g Blattsalate

Radieschen

Stiel Stiele glatte Petersilie

Müsliriegel (siehe Rezept: Müsliriegel)

Zubereitung

3 El Rapskernöl, 150 g Sojajoghurt, 1 Tl Bio-Zitronenschale,1 El Zitronensaft, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker in einer Salatschüssel verrühren.
250 g Blattsalat putzen, waschen und trocken schleudern. 5 Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Blättchen von 4 Stielen glatter Petersilie hacken. Alles vorsichtig unter das Dressing mischen.
4 Müsliriegel (siehe Rezept: Müsliriegel) grob zerbrechen und auf dem Salat anrichten.