Schoko-Küchlein mit Erdbeeren

Name: Schoko-Küchlein mit Erdbeeren
Total time: 45 min
Yield: 4 Einheiten
Ingredients: 150 g Edelbitterschokolade; 100 g Butter; 75 g Puderzucker; 2 Ei; 40 g Mehl; 250 ml Schlagsahne; 1 Bio-Limette; 2 El Zucker; 500 g Erdbeere

Sahne und Limettenzucker, Erdbeeren und Schoko-Sauce pimpen die Küchlein.

Aus Für jeden Tag 7/2015

Zutaten

Für 4 Einheiten

150 g Edelbitterschokolade, (70 % Kakaoanteil)
100 g Butter, weich
75 g Puderzucker
2 Eier, (Kl. M)
40 g Mehl
250 ml Schlagsahne
1 Bio-Limette
2 El Zucker
500 g Erdbeeren

Zeit

Arbeitszeit: 45 Min.

Nährwert

Pro Einheit 770 kcal

Kohlenhydrate: 64 g

Eiweiß: 11 g

Fett: 49 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

100 g Schokolade in Stücke brechen, in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Ofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).  4 ofenfeste Förmchen (à 150 ml Inhalt) mit 25 g Butter auspinseln.
75 g weiche Butter und Puderzucker in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Eier nacheinander jeweils 1⁄2 Min. unterrühren. Nacheinander Mehl und flüssige Schokolade unterrühren. Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 20-22 Min. backen.
50 g Schokolade ebenfalls in Stücke brechen und über dem Wasserbad schmelzen, dabei 50 ml Schlagsahne unterrühren. Übrige Sahne steif schlagen. Limettenschale fein abreiben und mit 1 El Zucker mischen. Erdbeeren putzen und halbieren. Die Hälfte davon in einem hohen Gefäß  mit 1 El Zucker und 1 El Limettensaft fein pürieren. Mit den Erdbeerhälften mischen.
Küchlein aus dem Ofen nehmen und lauwarm abkühlen lassen. Vorsichtig aus den Förmchen stürzen und auf Dessertteller geben. Mit der flüssigen Schokolade beträufeln und mit Schlagsahne, Erdbeeren und Limettenzucker servieren.