Zucchini-Nudel-Auflauf vom Blech

Das Beste am Auflauf? Die Kruste! Also backen Sie ihn auf einem großen Blech!
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Aus Für jeden Tag 7/2015
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Zucchini-Nudel-Auflauf vom Blech
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Zutaten

Für 4 Portionen
  • 450 g Penne
  • Salz
  • 2 Zucchini, 

    (à 150 g)

  • 3 El Butter, weich
  • 300 g Cabanossi
  • 5 Eier, 

    (Kl. M)

  • 250 ml Vollmilch
  • 250 ml Schlagsahne
  • Pfeffer
  • Muskat, frisch gerieben
  • 200 g geriebener Cheddar, 

    (ersatzweise Gouda)

  • 4 El Semmelbrösel

Zeit

Arbeitszeit: 40 Min.

Nährwert

Pro Portion 1404 kcal
Kohlenhydrate: 93 g
Eiweiß: 51 g
Fett: 88 g

Schwierigkeit

Hauptzutaten

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    Zubereitung
  • Ofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Inzwischen Zucchini putzen, in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Am Ende der Nudelgarzeit ins Nudelwasser geben und 1⁄2 Min. mitgaren. Alles abgießen und abtropfen lassen.

  • Ein tiefes Backblech mit 1 El Butter bepinseln. Cabanossi in 1 cm große Stücke schneiden. Eier, Milch und Sahne in einer großen Schüssel kräftig verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  • Die heiße Nudel-Zucchini-Mischung und Cabanossi unter die Eiersahne mischen und alles auf dem Backblech verteilen. Käse und Brösel mischen, über die Nudeln streuen. Restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20-25 Min. goldbraun backen.

  • Tipp: Pasta ist ’ne Bank - bei den Großen und den Kleinen. Vor allem, wenn sie schön würzig schmeckt, haben auch Väter das Gefühl, etwas Handfestes zu bekommen. Und weil Mädels ja oft nicht ohne Grünzeug können, zaubern die Muttis noch einen knackfrischen Blattsalat dazu.

    Das können kleine Köche: Das perfekte Rezept, das Kinder von A bis Z allein hinbekommen: Nudeln kochen. Zucchini und Cabanossi schneiden. Das Blech fetten, Eiermilch verquirlen, alles mischen, auf dem Blech verteilen, mit Käse und Bröseln bestreuen.