Name: Grillgemüse-Burger Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Zucchini; 0.5 gelbe Paprikaschote; 0.5 rote Paprikaschote; 4 El Öl; Salz, Pfeffer; 0.5 Bund Rauke; 100 g Ziegenfrischkäse; 2 El Milch; 4 Scheiben Low-Carb-Brot; 3 El Balsamico-Cremé

Für jeden Tag 7/2015

Foto: Matthias Haupt

Zucchini, Paprika, Ziegenfrischkäse und Balsamico-Creme - kurz: Veggie-Wunder.

Mit Gelinggarantie

Fertig in 30 Minuten

Schwierigkeit

mittelschwer

Dieses Rezept ist Vegetarisch, Low Carb, Schnell, Hauptspeise, Sandwiches - Stullen, Braten, Brot - Brötchen - Toast, Gemüse, Käseprodukte, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 794 kcal, Kohlenhydrate: 21 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 63 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

0.5

Zucchini

0.5

gelbe Paprikaschote

0.5

rote Paprikaschote

El El Öl

Salz, Pfeffer

0.5

Bund Bund Rauke

100

g g Ziegenfrischkäse

El El Milch

Scheibe Scheiben Low-Carb-Brot (siehe Rezept: Low-Carb Brot)

El El Balsamico-Cremé

Zubereitung

1⁄2 Zucchini putzen und in 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. 1⁄2 gelbe und 1⁄2 rote Paprikaschote putzen und in 3 cm große Stücke schneiden.
4 El Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Gemüse zugeben und rundum anbraten. Mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze 10 Min. braten.Mit Pfeffer würzen und lauwarm abkühlen lassen.
1⁄2 Bund Rauke verlesen, waschen und trocken schleudern. 100 g Ziegenfrischkäse mit 2 El Milch glatt rühren. 4 Scheiben Low-Carb-Brot (siehe Rezept: Low-Carb-Brot) mit dem Frischkäse bestreichen. 2 Scheiben Brot mit Gemüse und Rauke belegen. Mit 3 El Balsamico-Creme beträufeln und mit den beiden anderen Brotscheiben bedecken.