Käse-Sardellen-Butter
Zutaten
10
Portionen
g g Butter (zimmerwarm)
Sardellen (Glas)
g g italienischer Hartkäse (z. B. Parmesan; frisch gerieben)
Tl Tl Bio-Zitronenschale (fein abgerieben)
Bund Bund Schnittknoblauch (30 g; ersatzweise Schnittlauch)
Zubereitung
-
Butter mit den Quirlen des Handrühres 5 Minuten cremig rühren. Sardellen fein hacken und mit Käse und Zitronenschale unter die Butter rühren. Schnittknoblauch fein schneiden und unterrühren. Butter abgedeckt 1 Stunde kalt stellen. Die Butter passt zur Hochrippe (Rezept: Hochrippe vom Grill) und geröstetem Baguette.
