Name: Marinierter Mozzarella Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Mini-Mozzarella-Kugel; 3 Zweige Rosmarin; 3 Stiele Thymian; 2 Knoblauchzehe; 0.5 Bio-Zitrone; Salz, Pfeffer; 0.25 l Olivenöl; 200 g halbierte Kirschtomaten; 3 El Aceto balsamico; 4 Stiele Basilikum

Für jeden Tag 8/2015

Foto: Maike Jessen

Mozzarella-Kugeln, die über Nacht in Kräuter-Knoblauch-Öl gebadet haben. Lecker!

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten plus Marinierzeit über Nacht

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Low Carb, Vegetarisch, Brunch, Gut vorzubereiten, Sommer, Italienisch, Salate, Gemüse, Käseprodukte, Kräuter, Milch + Milchprodukte

Pro Portion

Energie: 262 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 4 g, Fett: 26 g

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Portionen

150

g g Mini-Mozzarella-Kugeln

Zweig Zweige Rosmarin

Stiel Stiele Thymian

Knoblauchzehen

0.5

Bio-Zitrone

Salz, Pfeffer

0.25

l l Olivenöl

200

g g halbierte Kirschtomaten

El El Aceto balsamico

Stiel Stiele Basilikum

Zubereitung

150 g Mini-Mozzarella-Kugeln mit Küchenpapier gut trocken tupfen. Von 3 Zweigen Rosmarin und 3 Stielen Thymian Nadeln bzw. Blättchen abzupfen, 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Schale von 1⁄2 Bio-Zitrone dünn abschälen. Alles mit den Mozzarella-Kugeln, etwas Salz, Pfeffer und 1⁄4 l Olivenöl in ein Gefäß schichten.
Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dann mit 200 g halbierten Kirschtomaten, 2-3 El Aceto balsamico und Blättern von 4 Stielen Basilikum servieren.