Tomaten-Mozzarella-Gratin

Name: Tomaten-Mozzarella-Gratin
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g Bandnudel; Salz; 400 g Tomate; 1 Kugel Mozzarella; 8 Stiele Basilikum; 2 Knoblauchzehe; 5 El Olivenöl; 30 g italienischer Hartkäse; Pfeffer

Heißer Italiener: So können Sie auch lecker Ihre Nudelreste,  z. B.Lasagne-Blätter, verwerten.

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Aus Für jeden Tag 8/2015

Zutaten

Für 2 Portionen

200 g Bandnudeln, breit
Salz
400 g Tomaten
1 Kugel Mozzarella, (125 g)
8 Stiele Basilikum
2 Knoblauchzehen
5 El Olivenöl
30 g italienischer Hartkäse, (z. B. Grana Padano)
Pfeffer

Zeit

Arbeitszeit: 40 Min.

Nährwert

Pro Portion 847 kcal

Kohlenhydrate: 77 g

Eiweiß: 30 g

Fett: 44 g

Schwierigkeit

Einfach

Hauptzutaten

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Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, gut trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.
Blättchen von 6 Stielen Basilikum abzupfen und mit dem Knoblauch grob hacken, beides mit Olivenöl fein pürieren. Käse fein reiben, unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Nudeln, Tomaten und Mozzarella dachziegelartig in 2 feuerfeste Förmchen (à ca. 15 cm Ø) legen, dabei mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit Pesto beträufeln und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 12-15 Min. überbacken. Restliche Basilikumblättchen abzupfen und über die Gratins streuen.
Bandnudeln hören auch auf den Namen Pappardelle oder Tagliatelle. Es sind oft Eiernudeln, die gern mit Ragouts serviert oder als Beilage gereicht werden.