Korianderreis
Dieser Reis ist heiß: Mit süßlicher
Note plus Petersilie schmeckt er schön würzig. Dazu passen Rind-Fleischstreifen mit Blumenkohl.
Aus
Für jeden Tag 8/2015
Maike Jessen
Zutaten
Für 2 Portionen
- 125 g Langkornreis
- 0.5 Tl Koriandersaat
- 1 El Butter
- Salz, Pfeffer
- 3 Stiele Petersilie
Zeit
Arbeitszeit: 20 Min.
Nährwert
Pro Portion 278 kcal
Kohlenhydrate: 49 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 6 g
Schwierigkeit
Hauptzutaten
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125 g Langkornreis nach Packungsanweisung garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
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1⁄2 Tl Koriandersaat in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis es duftet. 1 El Butter zugeben und schmelzen lassen. Reis unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Blätter von 3 Stielen Petersilie zupfen, hacken und unter den Reis mischen.
- Koriandersaat kennt man vor allem als Gewürz in Broten und Currymischungen. Besonders aromatisch werden die kugelrunden Samen, wenn man sie kurz in der Pfanne röstet.
Zubereitung
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