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Aioli (Knoblauch Mayonaise)

essen & trinken
Foto: New Africa / Adobe Stock
Fertig in 10 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Zutaten

Für
8
Einheiten
1

Ei

250

ml ml Rapsöl

5

Knoblauchzehen (abgezogen; in grobe Stücke geschnitten)

1

Tl Tl Senf

1

Prise Prisen Salz

1

Prise Prisen Pfeffer

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in ein hohes und schmales Gefäß füllen. Den Pürierstab ganz eintauchen, anstellen und dann ein paar Sekunden am Gefäßboden verweilen lassen bevor man den Pürierstab langsam hochzieht. Je nach Gusto mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Tipp Das Gefäß sollte möglichst eng am Pürierstab anliegen.